Fais le plein de peps avec cette recette houmous de betterave facile !

Les racines étonnantes d’un délices coloré

Le houmous de betterave, c’est un vrai petit bijou côté saveurs et couleurs, mais d’où ça vient tout ça ? On fait un petit tour au Moyen-Orient, là où le houmous traditionnel a fait ses premiers pas avant d’être détourné dans des versions funky comme celle-ci.

La betterave, elle, a débarqué un peu plus tard dans la danse. Originaire de la Méditerranée, elle a pris son temps avant de s’imposer dans cette recette, apportant une belle touche sucrée et une couleur flashy. On dit même que les Égyptiens l’utilisaient pour ses vertus médicinales.

Et voilà le twist : une histoire rigolote raconte que certains chefs adorent faire des défis avec cette recette, pas seulement pour la goût, mais aussi pour son look ! Lors des soirées entre amis, le premier à réussir à réaliser un houmous de betterave parfait remporte le titre de « Roi de l’Apéro ».

Alors, la prochaine fois que tu sors ton mixeur pour concocter cette merveille, pense à l’histoire qui se cache derrière et à tous ces fous rires qui l’accompagnent !

Monoprix Houmous - Le pot de 175 g

Acheter sur Amazon

Houmous de betterave facile

Un houmous coloré et savoureux à la betterave qui va épater tes papilles et tes amis !

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Méditerranéenne

Portions 4

Calories 250 kcal

Equipment

• Mixeur Pour transformer les betteraves et les pois chiches en une crème onctueuse

Ingrédients

  

Ingrédients

• 200 g Betterave cuite Onctueuse et colorée, la star du houmous !
• 400 g Pois chiches cuits Pour la texture et la saveur inégalable du houmous
• 1 cuillère à soupe Tahini Le secret d'un bon houmous, c'est le tahini !
• 1 unité Jus de citron Pour le peps et l'acidité
• 2 gousses Ail Pour le petit kick qui réveille les papilles
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la douceur et le moelleux
• 1 pincée Sel Juste ce qu'il faut pour sublimer les saveurs

Instructions

 

Préparation

• Mets tous les ingrédients dans le mixeur. Oui, tous ! Même le sel !
• Mixe jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Si ça résiste, n'hésite pas à faire des pauses et à racler les bords.
• Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Tu peux ajouter un peu plus de citron, de sel ou de tahini selon tes goûts.
• C'est prêt ! Sers ton houmous de betterave avec des bâtonnets de légumes ou du pain pita. Enjoy !

Notes

Si tu trouves ton houmous un peu épais, tu peux ajouter un peu d'eau ou plus d'huile d'olive pour le détendre. Garde-le au frais, il sera encore meilleur le lendemain !

Keyword Healthy, Sans gluten, Vegan

Houmous - Durra - 370g

6,59 € (17,81 € / kg)

Acheter sur Amazon

Les compagnons de ton délice rose

Quand il s’agit de savourer ton petit chef-d’œuvre, n’oublie pas les potes qui peuvent l’accompagner. Opte pour des légumes croquants comme des carottes et des concombres, parfaits pour plonger dans ce crémeux et coloré.

Les tartines de pain pita grillé, c’est le duo gagnant, la texture parfaite pour savourer chaque bouchée. Tu peux aussi te lâcher avec des crackers salés qui apporteront du croustillant.

Et pour les plus audacieux, des chips de légumes, ça donne un côté fun et décalé.

« La meilleure façon de se souvenir d’un bon moment, c’est de le partager. » – Inconnu

N’oublie pas que cette petite merveille se marie à merveille avec des salades fraîches ou même comme garniture d’un wrap. Un vrai festival de couleurs et de saveurs à la fête de ton apéro.

Les secrets d’un succès flamboyant en cuisine

Pour que ton délice soit à la hauteur des attentes, les astuces de chef sont ton meilleur allié. Commence par bien choisir tes betteraves. Prends-les bien fraîches, elles auront un goût sucré irrésistible.

Un petit secret : fais rôtir tes betteraves au four avant de les mixer, ça intensifie les saveurs et ça donne de la profondeur. Ajoute un peu de jus de citron pour une touche d’acidité qui viendra réveiller le tout.

Si tu veux une texture ultra crémeuse, n’hésite pas à jouer avec le tahini. Une bonne quantité et tu obtiens une onctuosité qui va faire chavirer les cœurs.

Et pour une surprise sympa, un léger parfum d’ail peut faire toute la différence. Alors, fais-toi plaisir et n’hésite pas à expérimenter ta propre recette.

Les super pouvoirs de ton houmous de betterave

Ce houmous coloré ne fait pas que faire plaisir aux yeux, il a aussi des bienfaits qui déchirent ! Voici un petit aperçu de ce qui rend cette recette incontournable pour ta santé.

Te voilà armé d’infos précieuses pour régaler tes amis tout en prenant soin de ta santé ! Qui a dit que le bien-être ne pouvait pas rimer avec le délice ?