Donuts au chocolat et piment doux
Prépare-toi à te régaler avec cette recette originale de Donuts au chocolat et piment doux. Un mélange surprenant mais délicieux, promis !
Equipment
- Friteuse Pour frire les donuts
- Bol Pour mélanger les ingrédients
Ingrédients
Pâte à donuts
- 300 g Farine Type 55
- 50 g Sucre
- 20 g Levure de boulanger
- 150 ml Lait
- 50 g Beurre Fondu
- 2 pièces Oeufs
Garniture
- 200 g Chocolat noir Pour la ganache
- 20 cl Crème liquide
- 1 pièce Piment doux Pour relever le goût du chocolat
Instructions
Préparation de la pâte à donuts
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre et la levure. Ajoute le lait tiède, le beurre fondu et les oeufs. Pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
- Étale la pâte sur un plan de travail fariné et découpe des cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Fais un trou au centre de chaque cercle pour former les donuts.
Préparation de la ganache
- Fais fondre le chocolat au bain-marie. Ajoute la crème liquide et mélange bien. Incorpore ensuite le piment doux finement haché.
Cuisson
- Fais frire les donuts dans la friteuse pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte les donuts sur du papier absorbant, puis trempe-les dans la ganache au chocolat et piment doux. Laisse refroidir avant de déguster.
Notes
Si tu n'aimes pas le piment, tu peux le remplacer par de la cannelle pour une version plus douce. Bonne dégustation !