Boeuf Bourguignon
Un boeuf bourguignon bien mijoté pour régaler les papilles et épater les copains.
Equipment
- 1 Cocotte Pour mijoter tout ça à la perfection
Ingrédients
Boeuf à bourguignon
- 75 cl Vin rouge Un bon bourgogne, bien sûr
- 4 unités Carottes Epluchées et coupées en rondelles
- 2 unités Oignons Emincés
- 2 gousses Ail Emincées
- 150 g Lardons Pour le goût fumé
- 1 unité Bouquet garni Thym, laurier et persil
- 250 g Champignons Coupés en quartiers
Instructions
- Découpe le boeuf en cubes et fais-le dorer dans la cocotte avec les lardons.
- Ajoute ensuite les carottes, les oignons, l'ail et le bouquet garni. Laisse mijoter un peu.
- Verses le vin rouge et laisse mijoter à feu doux pendant 3 heures.
- Ajoute les champignons 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Notes
N'oublie pas de servir avec des pommes de terre, c'est encore meilleur! Et si tu as un reste de vin, c'est parfait pour l'apéro!