Crème caramel façon grand-mère
Une crème caramel onctueuse et gourmande, telle que la faisait grand-mère. Un vrai régal pour les papilles !
Equipment
- 1 Casserole Pour faire un caramel parfait à chaque fois
Ingrédients
Sucre
- 2 c. à soupe Eau Pour le caramel
- 1 L Lait Pour la crème
- 4 Oeufs Pour la crème
- 150 g Sucre Pour la crème
- 1 gousse Vanille Pour la crème
Instructions
- Commence par préparer le caramel : mets le sucre et l'eau dans une casserole et laisse cuire jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée.
- Pendant ce temps, bats les œufs avec le sucre puis ajoute le lait bouillant et la gousse de vanille grattée.
- Verse le caramel dans le fond de tes ramequins, puis ajoute la préparation à base d'œufs et de lait.
- Mets tes ramequins au four au bain-marie à 180°C pendant 40 minutes. Laisse refroidir avant de déguster, c'est encore meilleur !
Notes
Pour une crème encore plus gourmande, ajoute un peu de crème fraîche à ta préparation. Et pour la petite astuce, sers-toi d'un couteau pour vérifier la cuisson de ta crème : si la lame ressort propre, c'est que c'est prêt !