Croque-monsieur à la béchamel maison
Un croque-monsieur à la béchamel maison, gratiné sur le dessus pour garder du croustillant et un coeur bien fondant.
Equipment
- Poêle Pour dorer ces sandwichs divins
- Casserole Pour mijoter une béchamel de compétition
Ingrédients
Ingrédients
- 8 tranches Pain de mie Choisis ton pain préféré, mais je te conseille un bon pain de mie moelleux
- 4 tranches Jambon blanc Du jambon de qualité, c'est l'assurance d'un croque-monsieur réussi
- 8 tranches Fromage à croque-monsieur Ou du fromage râpé, c'est comme tu veux !
- 50 g Beurre Pour dorer ces petits délices
- 30 g Farine Pour une béchamel bien liée
- 50 cl Lait La base de la béchamel
Instructions
Instructions
- Prépare la béchamel : fais fondre le beurre, ajoute la farine, puis verse le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Monte les croques avec le pain, le fromage et le jambon, puis dépose-les sur une plaque ou dans un plat.
- Nappe le dessus avec la béchamel, ajoute un peu de fromage si tu veux un gratiné plus marqué, puis passe au four chaud jusqu'à ce que les croques soient dorés.
Notes
Garde une béchamel assez épaisse : elle doit napper la cuillère. Pour un croque plus net, mets la sauce surtout sur le dessus avant de gratiner.