Crumble banane-gingembre
Une recette fun et gourmande de Crumble banane-gingembre. Croustillant, doux et un brin épicé, c'est un véritable délice !
Equipment
- Fouet Pour mélanger la pâte avec énergie
- Poêle Pour caraméliser les bananes
Ingrédients
Pâte
- 250 g Farine Tamisée pour plus de légèreté
- 125 g Beurre Demi-sel, pour une petite pointe d'originalité
- 50 ml Eau Très froide pour une pâte bien croustillante
Garniture
- 4 pièces Bananes Bien mûres pour plus de saveur
- 60 g Sucre Pour caraméliser les bananes
- 20 g Beurre Pour la caramélisation des bananes
- 10 g Gingembre Râpé pour relever le goût de la banane
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélange la farine et le beurre, puis ajoute l'eau froide.
- Forme une boule avec la pâte obtenue et laisse-la reposer 15 minutes.
Caramélisation des bananes
- Fais fondre le beurre dans la poêle, ajoute le sucre et le gingembre râpé pour faire un caramel.
- Ajoute les bananes coupées en rondelles et laisse-les dorer doucement.
Cuisson du crumble
- Étale la pâte dans un moule, dispose les bananes caramélisées dessus.
- Enfourne pendant 30 minutes à 180°C.
Notes
Laisse refroidir un peu avant de déguster, c'est encore meilleur !