Daurade au four citron et herbes
Une daurade au four simple, parfumée au citron, aux herbes de Provence et à l’huile d’olive.
Equipment
- Four Pour cuire la daurade
- Plat à four Pour cuire la daurade
Ingrédients
Ingrédients
- 2 daurades nettoyées et vidées
- 1 citron zeste, jus et rondelles
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à café herbes de Provence
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Rince rapidement les daurades puis sèche-les avec du papier absorbant.
- Mélange l’huile d’olive, le zeste, un peu de jus de citron, les herbes, le sel et le poivre. Badigeonne les poissons avec ce mélange.
- Glisse quelques rondelles de citron dans le plat et, si possible, dans le ventre des poissons.
- Enfourne pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la chair se détache facilement près de l’arête.
Notes
Sers avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des légumes rôtis.