Gésiers de volaille confits
Un plat savoureux, réconfortant et gourmand, parce que les gésiers, c'est la vie !
Equipment
- Cocotte Pour confire comme un pro
- Planche à découper Pour découper tous ces oignons sans pleurer... ou presque
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g Gésiers de volaille Parce que c'est le héros de notre plat
- 2 pièces Oignons Pour donner du pep's
- 2 gousses Ail Pour une touche d'arôme supplémentaire
- 50 g Graisse de canard Pour confire et donner un goût inimitable
Instructions
Instructions
- Émince les oignons et l'ail. Tranquille, ce n'est pas une course !
- Fais fondre la graisse de canard dans la cocotte. Ajoute les oignons, l'ail et les gésiers. Laisse mijoter à feu doux pendant 2 heures. Patience, petit scarabée...
- Après 2 heures, retire du feu et sers chaud. Attention, ça décoiffe !
Notes
Tu peux servir les gésiers confits avec des pommes de terre sautées ou une salade verte. Et n'oublie pas, le secret c'est de mijoter à feu doux !