Huître chaude gastronomique
Une expérience culinaire raffinée qui te transportera directement dans un restaurant étoilé, sans bouger de ta cuisine.
Equipment
- 1 Four Pour donner à nos huîtres ce petit côté croustillant irrésistible.
- 1 Couteau à huître Pour ouvrir les huîtres comme un chef.
Ingrédients
Huîtres
- 20 cl Vin blanc Pour une sauce divine.
- 2 c. à soupe Crème fraîche Pour une touche d'onctuosité.
- 2 Echalotes Hachées finement pour relever le goût.
- 30 g Beurre Pour une sauce bien gourmande.
- 50 g Chapelure Pour un dessus croustillant à souhait.
Instructions
- Ouvre les huîtres avec ton super couteau, sans te couper hein ! Garde l'eau des huîtres.
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Dans une casserole, fais fondre le beurre, ajoute les échalotes et fais-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajoute ensuite le vin blanc, l'eau des huîtres, la crème fraîche et laisse mijoter.
- Dispose les huîtres dans un plat allant au four, recouvre-les de la sauce, saupoudre de chapelure et enfourne pour 10 minutes.
Notes
Tu peux ajouter un filet de citron avant de servir pour une note d'acidité bienvenue. Et surtout, n'oublie pas le pain frais pour saucer ! Bon appétit !