Mousse au chocolat classique
Une mousse au chocolat classique, onctueuse et gourmande, un vrai régal pour les papilles !
Equipment
- Fouet Pour battre les blancs en neige
- Casserole Pour faire fondre le chocolat
Ingrédients
Mousse
- 200 g Chocolat noir De bonne qualité, à pâtisser
- 4 pièces Oeufs Séparer les blancs des jaunes
- 50 g Sucre
Instructions
Préparation de la mousse
- Fais fondre le chocolat dans une casserole à feu doux.
- Ajoute le sucre et les jaunes d'oeufs au chocolat fondu, mélange bien.
- Bats les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange chocolat-oeufs.
- Verse la mousse dans des ramequins et laisse prendre au frigo pendant au moins 2 heures.
Notes
Sers ta mousse bien fraîche, tu peux aussi ajouter un peu de crème chantilly sur le dessus pour encore plus de gourmandise !