Pâtes Carbonara à l'Italienne
Une recette authentique de pâtes carbonara à l'italienne, crémeuse et savoureuse !
Equipment
- Casserole Pour cuire les pâtes
- Poêle Pour cuire les lardons et mélanger les ingrédients
Ingrédients
Pâtes
- 400 g Spaghetti
Carbonara
- 150 g Lardons
- 4 pièces Jaunes d'oeuf
- 100 g Parmesan râpé
- 1 pincée Poivre
Instructions
Préparation de la sauce carbonara
- Dans un bol, mélange les jaunes d'œuf, le parmesan et le poivre.
- Fais revenir les lardons dans une poêle.
- Ajoute les lardons cuits à la préparation d'œuf et mélange bien.
Cuisson des pâtes
- Fais cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutte les pâtes en réservant une tasse d'eau de cuisson.
- Mélange les pâtes avec la sauce, ajoute un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse.
Notes
Sers immédiatement pour apprécier la sauce crémeuse à sa juste valeur !