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recette soupe au potiron recette de grand-mère

soupe au potiron recette de grand-mère

Une recette chaleureuse et réconfortante, idéale pour les soirées d'hiver !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 4
Calories 150 kcal

Equipment

  • Marmite Grande taille pour accueillir tous les ingrédients
  • Mixeur plongeant Pour obtenir une soupe bien lisse

Ingrédients
  

Ingrédients

  • 1 kg Potiron Épluché, épépiné et coupé en cubes
  • 1 pièce Oignon Épluché et émincé
  • 2 gousses Ail Épluchées et hachées
  • 1 l Bouillon de volaille
  • 20 cl Crème fraîche
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions
 

Préparation de la soupe

  • Dans la marmite, fais revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
  • Ajoute les cubes de potiron et fais-les dorer quelques minutes.
  • Verse le bouillon de volaille, couvre et laisse mijoter pendant 30 minutes.
  • Mixe le tout jusqu'à obtenir une soupe bien lisse.
  • Ajoute la crème fraîche, le sel et le poivre, mélange bien et laisse cuire encore 15 minutes.

Notes

Servez bien chaud, avec un peu de pain croustillant pour plus de gourmandise.
Keyword Facile, Hiver, Réconfortant