Tarte tatin aux oignons caramélisés
Une tartelette renversée qui met l'oignon en vedette, avec une touche sucrée que tu ne peux pas résister. C'est une fête pour tes papilles !
Equipment
- Poêle Pour faire chanter les oignons jusqu'à la caramelisation
- Moule à tarte Pour donner à notre tarte sa forme iconique renversée
Ingrédients
Pour la tarte
- 500 g Oignons rouges Les vedettes du spectacle
- 1 pièce Pâte feuilletée Le tapis rouge pour nos oignons caramélisés
Pour le caramel
- 100 g Sucre Pour le petit côté sucré irrésistible
- 50 g Beurre Parce que le beurre, c'est la vie
Instructions
Préparation de la tarte
- Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, émince les oignons et fais-les revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ils doivent devenir translucides.
- Répartis les oignons dans le moule à tarte. Prends ensuite ta pâte feuilletée et recouvre les oignons avec. Enfourne pour 20 minutes.
Préparation du caramel
- Dans une casserole, fais fondre le sucre avec un peu d'eau. Quand le mélange prend une couleur ambrée, ajoute le beurre et mélange bien.
- Verse ce caramel sur la tarte et enfourne à nouveau pour 20 minutes. Laisse refroidir avant de démouler et voilà, tu as une superbe tarte tatin aux oignons caramélisés !
Notes
Pour encore plus de gourmandise, tu peux ajouter du fromage de chèvre sur le dessus de ta tarte avant la dernière cuisson. Et si tu es un vrai fan d'oignons, pourquoi ne pas essayer avec différents types d'oignons ?