Beignets de courgette croustillants
Un vrai délice ! Ces beignets de courgette croustillants sont la star de ton apéro !
Equipment
- Râpe Pour faire pleuvoir des courgettes !
- Poêle Pour faire dorer ces petites merveilles !
- Spatule Pour retourner les beignets sans les massacrer !
Ingrédients
Pour les beignets
- 2 pièces Courgettes Choisis-les bien fermes, c'est meilleur !
- 100 g Farine Pour lier la préparation et rendre les beignets croustillants
- 2 pièces Oeufs Ils servent à lier la pâte, choisis-les bio de préférence
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour frire les beignets et leur donner ce goût inimitable
Instructions
Préparation des beignets
- Râpe les courgettes. Pas besoin de les éplucher, la peau donne de la couleur !
- Dans un saladier, mélange les courgettes râpées, la farine et les œufs. Assaisonne à ta convenance.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans la poêle. Une fois l'huile bien chaude, forme des petits tas de pâte et mets-les à cuire.
- Fais cuire chaque beignet environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Et voilà, tes beignets de courgette croustillants sont prêts à être dévorés !
Notes
Tu peux ajouter du fromage râpé ou des herbes dans la pâte pour varier les plaisirs. Servis avec une petite sauce au yaourt, ces beignets de courgette croustillants seront encore plus délicieux !