Chakchouka aux poivrons
Une chakchouka aux poivrons parfumée, avec des œufs juste pris dans une sauce tomate généreuse.
Equipment
- Poêle Une grande poêle pour accueillir tous les ingrédients
- Couteau Pour hacher et couper les légumes
Ingrédients
Base de la chakchouka
- 2 pièces Oignons Émincés
- 2 pièces Poivrons Couper en lanières
- 4 pièces Tomates Couper en dés, sans peau
- 2 gousses Ail Haché
- 2 c.à.s Huile d'olive
- 1 c.à.c Paprika
- 1 c.à.c Cumin
Finition de la chakchouka
- 4 pièces Oeufs
- Quelques brins Coriandre Pour la déco
Instructions
Préparation de la base
- Fais chauffer l'huile d'olive dans la poêle, ajoute l'ail et les oignons émincés, laisse dorer.
- Ajoute les poivrons et les tomates, saupoudre de paprika et de cumin, mélange bien et laisse mijoter 20 minutes.
Finition de la chakchouka
- Casse les œufs directement dans la poêle, sur la préparation. Laisse cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
- Parseme de coriandre fraîche et sers chaud. Bon appétit !
Notes
Tu peux accompagner ce plat d'un bon pain maison pour saucer !