Donuts fourrés au beurre de cacahuète
Des donuts fourrés au beurre de cacahuète, moelleux et riches, à équilibrer avec une pâte bien légère.
Equipment
- Bol Pour mélanger les ingrédients
- Poêle à frire Pour frire les donuts
- Pipette à pâtisserie Pour fourrer les donuts
Ingrédients
Ingrédients
- 300 g farine tamisée
- 50 g sucre
- 10 g levure boulangère sèche
- 150 ml lait tiède
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 200 g beurre de cacahuète pour fourrer
Instructions
Préparation
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute l’œuf et le lait tiède, puis pétris jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever environ 45 minutes.
- Forme des boules légèrement aplaties, sans trou central, pour obtenir des donuts à fourrer.
- Fais frire les donuts jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laisse-les égoutter.
- Quand ils sont tièdes ou froids, garnis-les de beurre de cacahuète avec une poche à douille.
Notes
Détends le beurre de cacahuète avec une petite cuillère de lait s’il est trop compact pour être poché.