Jolefou Donuts fourrés au beurre de cacahuète : Des donuts fourrés au beurre de cacahuète, moelleux et riches, à équilibrer avec une pâte bien légère.
Détends le beurre de cacahuète si besoin pour le pocher sans déchirer les donuts.
La recette complète
Donuts fourrés au beurre de cacahuète
Des donuts fourrés au beurre de cacahuète, moelleux et riches, à équilibrer avec une pâte bien légère.
Equipment
- Bol Pour mélanger les ingrédients
- Poêle à frire Pour frire les donuts
- Pipette à pâtisserie Pour fourrer les donuts
Ingrédients
Ingrédients
- 300 g farine tamisée
- 50 g sucre
- 10 g levure boulangère sèche
- 150 ml lait tiède
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 200 g beurre de cacahuète pour fourrer
Instructions
Préparation
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute l’œuf et le lait tiède, puis pétris jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever environ 45 minutes.
- Forme des boules légèrement aplaties, sans trou central, pour obtenir des donuts à fourrer.
- Fais frire les donuts jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laisse-les égoutter.
- Quand ils sont tièdes ou froids, garnis-les de beurre de cacahuète avec une poche à douille.
Notes
Détends le beurre de cacahuète avec une petite cuillère de lait s’il est trop compact pour être poché.
Astuce anti-gaspi
Un fond de pot de beurre de cacahuète peut devenir une garniture plutôt que de rester au placard.
Conservation
Mange-les le jour même pour garder une pâte souple et une garniture agréable.
