Donuts nappés au glaçage bleu ciel
Des donuts moelleux nappés d’un glaçage bleu ciel lisse, parfaits pour un goûter coloré sans masquer le goût de la pâte.
Equipment
- Friteuse Pour cuire les donuts
- Bol Pour réaliser le glaçage
Ingrédients
Pâte à donuts
- 300 g Farine Pour la pâte
- 15 g Levure Pour faire gonfler la pâte
- 50 g Sucre Pour sucrer la pâte
- 60 g Beurre Pour rendre la pâte moelleuse
- 150 ml Lait Pour lier la pâte
Glaçage bleu ciel
- 200 g Sucre glace Pour le glaçage
- 4 gouttes Colorant alimentaire bleu Pour la couleur bleu ciel
Instructions
Préparation de la pâte à donuts
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sucre. Ajoute le beurre fondu et le lait peu à peu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisse reposer.
- Forme les donuts, puis fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse-les refroidir avant de passer au glaçage.
Préparation du glaçage bleu ciel
- Dans un bol, mélange le sucre glace avec un tout petit peu d'eau pour obtenir un glaçage épais. Ajoute le colorant bleu et mélange soigneusement.
- Nappe les donuts froids de glaçage bleu ciel, puis laisse sécher sur une grille avant de les déguster.
Notes
Glace les donuts seulement quand ils sont froids. Si tu utilises de la levure boulangère, laisse la pâte pousser plus longtemps ; avec une levure chimique, le repos court suffit.