One pot pasta chorizo mozzarella
Un one pot pasta au chorizo, tomate et mozzarella, cuit dans une seule casserole pour une sauce crémeuse.
Equipment
- Casserole Pour cuire les pâtes et les ingrédients ensemble
- Couteau Pour couper le chorizo et la mozzarella
Ingrédients
Ingrédients
- 320 g spaghetti ou pâtes courtes
- 200 g chorizo en rondelles
- 200 g mozzarella égouttée et coupée en dés
- 250 g tomates concassées
- 1 oignon émincé
- 1 gousse ail hachée
- 600 ml bouillon de légumes chaud
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
Instructions
Préparation
- Chauffe l’huile dans une grande casserole. Fais revenir l’oignon, l’ail et le chorizo deux à trois minutes.
- Ajoute les pâtes, les tomates concassées et le bouillon chaud. Mélange bien.
- Laisse cuire à feu moyen en remuant souvent, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que la sauce épaississe. Ajoute un peu d’eau chaude si besoin.
- Hors du feu, ajoute la mozzarella en dés et mélange juste assez pour la faire fondre partiellement.
- Laisse reposer deux minutes puis sers chaud.
Notes
Goûte avant de saler : le chorizo et le bouillon apportent déjà beaucoup d’assaisonnement.