sorbet citron basilic Novascope revisité !

Les racines ensoleillées de notre délice glacé

Le sorbet au citron, c’est un classique qui vient tout droit des belles régions ensoleillées où les agrumes poussent à gogo ! En fait, ce genre de douceur a pris son envol dans le sud de la France, où le citron est roi. Les recettes ont évolué au fil des temps, mélangeant le sucré et l’acidulé, le tout rehaussé d’une touche de fraîcheur avec des herbes comme le basilic. Son utilisation dans les desserts, c’est un clin d’œil à la cuisine italienne qui a su marier les saveurs avec brio.

Quand on parle de basilic, on imagine tout de suite les plats de pâtes ou les huiles parfumées, mais ce petit bijou d’herbe a aussi sa place dans les desserts. C’est là que ça devient funky ! Le basilic apporte une touche de peps, un twist surprenant qui fait d’un simple sorbet quelque chose d’exceptionnel. Ce mélange surprenant a commencé à séduire les papilles dans les restaurants branchés, avant de déferler dans nos cuisines.

Les recettes de sorbet se transmettent de génération en génération, comme un secret bien gardé. Cette version revisitée, elle a le goût du soleil et la fraîcheur d’un été éternel. Pas juste un dessert, mais une petite escapade gustative au bord de la Méditerranée, une vraie invitation à la fête et à la gourmandise.

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Sorbet citron basilic Novascope revisité

Un sorbet citron basilic ultra rafraîchissant et follement délicieux. Le combo parfait pour faire swinguer tes papilles !

5 de 1 évaluation

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de repos au congélateur 1 heure h

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française, Plaisir d'été

Portions 4 portions

Calories 200 kcal

Equipment

• 1 Sorbetière Pour obtenir un sorbet à la texture parfaite

Ingrédients

  

• 4 Citrons Pressés pour un max de vitamines
• 150 g Sucre Pour sucrer ta vie
• 10 feuilles Basilic Pour un goût d'été inoubliable

Instructions

 

• Presse les citrons pour en extraire le jus, ajoute le sucre et mélange bien jusqu'à dissolution complète.
• Cisele le basilic et ajoute-le au mélange citron-sucre.
• Mets le tout dans la sorbetière et laisse prendre au congélateur pendant au moins 1 heure.

Notes

Pour une version encore plus givrée, ajoute un trait de limoncello dans ton sorbet !

Keyword Basilic, Citron, Rafraîchissant, Sorbet

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Les petits plus à savourer avec ta douceur glacée

Pense à un coulis de fruits rouges pour apporter une petite note acidulée. Une petite touche de meringue croustillante, ça donne de la texture et c’est trop bon. Des biscuits émiettés, comme des spéculoos, pour un croquant qui réveille tout ça, c’est le jackpot !

Si tu veux épater, un peu de chantilly sur le dessus et voilà un dessert de pro qui en jette. Ose les mariages, mélange et amuse-toi avec les saveurs !

Personnalise ton chef-d’œuvre glacé

Le citron peut se marier avec d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour un mélange explosif. Ajoute des zestes de citron pour un petit kick supplémentaire.

Pour les aventuriers des goûts, des épices comme le gingembre ou la cardamome, c’est le feu ! Et pour une version encore plus festive, un soupçon de liqueur comme du limoncello ou du gin dans le mélange.

Les conseils d’experts pour un sorbet au top

Pour un sorbet qui déchire, la clé, c’est la qualité des ingrédients ! Des citrons frais et juteux sont indispensables. Ne fais pas l’impasse sur le sucre, il faut bien le doser pour équilibrer l’acidité.

Un petit truc de chef, laisse ton mélange reposer quelques heures au frigo avant de le mettre dans la sorbetière ; ça permet aux arômes de bien se mélanger. Et surtout, pas de surchage dans la sorbetière, sinon ça ne va pas prendre correctement. Laisse la magie opérer et admire le résultat !

La magie des agrumes et des herbes

Le citron, avec sa saveur acidulée et son peps, fait danser tes papilles comme jamais. Le basilic, lui, apporte une touche de fraîcheur et un parfum qui te transportent directement en été, même si tu es coincé sur ta chaise de bureau.

Mixer ces deux-là crée une explosion aromatique qui remonte le moral. En plus, ces ingrédients sont bourrés de bienfaits, parfaits pour affronter la journée avec le sourire.

Ne sous-estime jamais le pouvoir d’un bon sorbet ! C’est la petite pause fraîcheur qui égaye ton quotidien et qui fait du bien au corps. Un vrai bonheur à chaque cuillère !