Recette pancakes à la banane et flocons d’avoine !

La petite histoire croustillante des pancakes aux bananes et flocons d’avoine

T’as déjà pensé à l’origine des pancakes ? Ces petites merveilles moelleuses viennent de loin ! Remontons le temps jusqu’en Grèce antique où ils servaient de galettes pour les athlètes. Oui, les sportifs de l’époque adoraient les pancakes !

Au fil des siècles, la recette a évolué et s’est frayé un chemin dans les cuisines du monde entier. C’est aux États-Unis qu’ils ont vraiment pris leur envol, avec des variantes à gogo qui ont vu le jour. Mais attache ta ceinture, on est là pour parler de ceux aux bananes et flocons d’avoine, un combo explosif qui allie gourmandise et santé.

Les flocons d’avoine apportent une texture top et une belle dose de fibres, tandis que la banane, elle, donne un goût sucré naturel. C’est un duo gagnant qui fait le bonheur de tout le monde, grands et petits.

Une petite anecdote marrante : pendant la guerre, les soldats avaient du mal à se motiver pour manger des rations sèches. Alors un chef cuistot a eu l’idée de pimper ces galettes avec des bananes écrasées. Génie ! Ça leur a donné un petit coup de fouet pour repartir au combat.

C’est fou comme une simple recette peut avoir une histoire pleine de rebondissements. Alors, la prochaine fois que tu dégusteras ces pancakes, souviens-toi de leur voyage à travers le temps et les cultures.

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Pancakes à la banane et flocons d’avoine

Des pancakes moelleux et sains pour bien démarrer la journée, ça te dit ?

5 de 1 évaluation

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Petit déjeuner

Cuisine Américaine

Portions 4

Calories 320 kcal

Equipment

• Mixeur Pour mixer les bananes et les flocons d'avoine comme un chef !
• Poêle Pour cuire ces délicieux pancakes dorés

Ingrédients

  

Ingrédients

• 2 pièces Bananes Choisis-les bien mûres pour un goût plus sucré
• 100 g Flocons d'avoine Pour un petit déjeuner riche en fibres
• 4 pièces Oeufs Pour lier le tout

Instructions

 

Instructions

• Mixe les bananes et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoute les oeufs et mixe encore une fois.
• Verse une louche de pâte dans la poêle bien chaude et fais cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Retourne le pancake et prolonge la cuisson de 1 minute.
• C'est prêt ! Tu peux déguster ces pancakes avec du miel, du sirop d'érable, des fruits frais... Laisse parler ta gourmandise !

Notes

Pas de panique si la pâte te semble trop épaisse, ajoute simplement un peu d'eau ou de lait végétal. Et si tu veux varier les plaisirs, n'hésite pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs dans la pâte !

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Qu’est-ce qui accompagne à merveille tes délices moelleux ?

Niveau accompagnements, t’as du choix et même du super fun. Un bon petit sirop d’érable, ça en jette toujours. Tu peux aussi opter pour un yaourt nature bien frais, histoire de contrebalancer le sucré avec un petit crémeux.

Si tu veux ajouter du croquant, un mix de noix ou même des graines de chia viennent compléter le tout.

Et t’es pas en reste avec les fruits ! Des tranches de fraises ou même des myrtilles sur le dessus, ça apporte une belle touche colorée et vitaminée.

Si tu veux jouer la carte du chocolat, fais fondre un peu de chocolat noir et nappe-le sur tes pancakes, un vrai régal.

Et si l’envie te prend de pousser la gourmandise, une boule de glace vanille sur le dessus, c’est le grand luxe.

“Le bonheur, c’est de continuer à désirer ce que l’on possède.” – Saint Augustine

Les pépites des chefs pour un sans-faute en cuisine

Pour réussir tes petites merveilles, voici quelques astuces qui font la différence.

D’abord, n’hésite pas à bien écraser tes bananes. Plus c’est bien écrasé, plus ta pâte sera homogène et moelleuse.

Joue avec la température de ta poêle, parce qu’une poêle trop chaude peut vite faire cramer l’extérieur tout en laissant l’intérieur tout mou. L’idéal, c’est une cuisson à feu moyen, laisse le temps aux pancakes de prendre leur couleur dorée.

Pour le mélange de la pâte, évite de trop mélanger. Juste quelques coups de cuillère suffisent pour garder un aspect fluffy.

Ah, pour encore plus de saveurs, tu peux ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de citron dans ta pâte. Ça réveille tout ça !

Et si tu veux des pancakes bien moelleux, laisse reposer la pâte 10 minutes avant de cuire. Ça va faire toute la différence.

Pour une autre douceur qui saura parfaitement s’associer à tes pancakes, jette un œil à cette recette de gâteau à la banane et flocons d’avoine. Les saveurs se marient à merveille et ton brunch aura vraiment une allure de fête.

Pourquoi ces pancakes à la banane et flocons d’avoine sont trop géniaux