déguste ta recette poulet rôti au citron et au thym !

Un petit voyage au cœur du poulet parfumé

Le poulet rôti au citron et au thym a des racines bien ancrées dans la cuisine méditerranéenne, où le soleil tape et les saveurs explosent. C’est en France, plus précisément dans le Sud, que cette recette a trouvé son essence, mêlant simplicité et raffinement. Avec ses herbes aromatiques et son petit goût citronné, ce plat évoque les marchés colorés et les dîners en plein air.

On dit que ce mélange d’agrumes et d’herbes est un incontournable des repas dominicaux. En effet, les familles se rassemblent autour de ce délice pour partager des moments mémorables, tout en se régalant d’un bon poulet croustillant. Imagine les rires, les histoires et les éclats de voix autour de la table, c’est ça la magie du poulet rôti au citron et au thym.

C’est devenu un classique tellement apprécié qu’on le retrouve même dans des restaurants étoilés. Les chefs mettent leur touche personnelle tout en respectant l’âme de cette recette. Qui aurait cru qu’un simple poulet pouvait amener autant de monde à la table? C’est un vrai symbole du partage et du bonheur gustatif, une recette qui fait chavirer les papilles depuis des générations.

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Poulet rôti au citron et au thym

Fais péter les papilles avec ce poulet rôti au citron et au thym ! C'est la recette parfaite pour épater ta belle-mère et devenir le roi ou la reine de la volaille !

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h 30 minutes min

Temps total 1 heure h 50 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4

Calories 500 kcal

Equipment

• Four Pour transformer notre poulet en star de la soirée
• Plat à rôtir Pour faire bronzer notre poulet à la perfection

Ingrédients

  

Ingredients de base

• 1 pièce Poulet entier Choisis un poulet de qualité, il le mérite !
• 2 pièces Citrons Pour donner à notre poulet un goût frais et citronné
• 4 brins Thym Pour parfumer notre poulet et lui donner un petit air de Provence
• 2 c. à soupe Huile d'olive Pour faire briller notre poulet comme un diamant
• 1 pincée Sel Parce qu'un poulet sans sel, c'est comme une fête sans musique
• 1 pincée Poivre Pour relever le goût et donner du peps à notre poulet

Instructions

 

Etapes de préparation

• Préchauffe ton four à 190°C (th.7). Pendant ce temps, caresse ton poulet avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. N'oublie pas l'intérieur !
• Coupe un citron en deux et fous-le à l'intérieur du poulet avec le thym. L'autre citron, coupe-le en rondelles et pose-les délicatement sur ton poulet.
• Mets ton poulet dans le plat à rôtir et envoie-le au four pour une session bronzage d'1h30. Arrose-le de temps en temps pour qu'il ne se dessèche pas. Et voilà, c'est prêt !

Notes

Si tu veux un poulet encore plus savoureux, laisse-le mariner une nuit dans le frigo avec du citron et du thym. Et si tu as peur que ton poulet soit trop sec, ajoute un peu de bouillon dans le plat.

Keyword Citron, Poulet, Rôti, Thym

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Des accompagnements qui mettent le feu aux papilles !

Quand tu prépares ce délice au poulet, t’as plein d’options à balancer en garniture. Des légumes rôtis, ça rigole pas ! Carottes, courgettes, poivrons — fais-les dorer au four avec un filet d’huile d’olive et un soupçon de sel.

Les patates s’invitent aussi à la fête, que ce soit en frites croustillantes ou en purée onctueuse avec une touche de crème. Un bon riz basmati parfumé, parfumé au citron et aux herbes, ça fait un combo explosif. Pas à côté, une belle salade croquante pour apporter du frais.

“La cuisine, c’est un peu comme la magie : il suffit d’un bon mélange d’ingrédients pour créer une véritable potion.”

Il y a même le pain à l’ail qui va bien pour saucer la sauce bien juteuse de ton poulet. À chaque bouchée, c’est un festival de saveurs qui s’installe, sans oublier que tu peux toujours jongler avec des olives ou même des câpres pour une petite touche méditerranéenne.

Les secrets des chefs pour un repas au top !

La clé pour réussir comme un chef, c’est la marinade ! Laisse le poulet s’imprégner des arômes de citron et de thym toute la nuit. Quand c’est bien mariné, ça claque à chaque bouchée.

Pour le côté croustillant, pense à bien préchauffer ton four avant d’y balancer le poulet. Une cuisson à chaleur tournante, ça fait des merveilles. Tu veux que la peau soit dorée et croustillante, pas un poulet flétri, alors reste à l’affût !

“Si la vie te donne des citrons, fais un poulet rôti qui déchire !”

N’hésite pas à ajouter des herbes fraîches en cours de cuisson pour rehausser le goût. Et pour arrosage, un petit bouillon ou même du vin blanc, c’est le top.

Et là, à la fin, fais légèrement reposer ton poulet avant de le découper. Ça laisse le temps aux jus de bien se répartir. Avec ces petites astuces, tu es paré pour impressionner et faire du bruit autour de la table !

Les atouts du poulet bien juteux au citron et au thym