Muffins salés au jambon et fromage, ça déchire !

Les origines funky de ces délices moelleux

Quand on parle de muffins salés, on touche à un classique qui a vu le jour dans les cuisines anglo-saxonnes. Ces petites merveilles se sont fit une place dans le cœur des gourmands au fil des années. À l’origine, les muffins étaient plutôt des petits pains ronds, souvent cuits sur une plaque.

C’est vraiment à partir du 19ème siècle que l’idée de fourrer ces petites douceurs de savoureux ingrédients comme le jambon et le fromage a fait son chemin. Les familles britanniques ont commencé à les adapter selon leurs goûts et les restes du frigo.

Savais-tu qu’il existe une tradition dans certaines régions d’Angleterre où les muffins sont dégustés avec du thé ? C’est un vrai momento de partage où l’on se régale avec ces petites bouchées salées tout en papotant autour d’une bonne tasse.

Ces petites douceurs ne sont pas juste une histoire de goût, elles racontent aussi une belle aventure alimentaire. Au fil du temps, les recettes se sont diversifiées, chaque région y ajoutant sa touche personnelle. Que ce soit un bon vieux cheddar ou un jambon fumé, les combinaisons sont infinies et c’est ça qui fait le charme de ces petits muffins !

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Muffins salés au jambon et fromage

Des muffins salés qui vont te faire saliver rien qu'à leur vue ! On parle bien de jambon et de fromage, le combo gagnant !

5 de 2 évaluations

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Apéritif, Entrée

Cuisine Française

Portions 4

Calories 315 kcal

Equipment

• Moule à muffins Pour donner à ces petits gourmands leur forme si mignonne
• Four Pour dorer ces beautés à la perfection

Ingrédients

  

Ingrédients

• 200 g Farine La base de la base, le ciment de nos muffins
• 150 g Jambon L'ingrédient star qui donne du peps à nos muffins
• 100 g Fromage râpé La touch' fromagère qui fait toute la diff'
• 3 pièces Oeufs Pour lier tout ce joli monde ensemble
• 10 cl Lait Pour apporter un peu de légèreté

Instructions

 

Instructions

• Préchauffe ton four à 180°C (Th.6).
• Dans un saladier, mélange la farine, les œufs et le lait. Incorpore le jambon coupé en dés et le fromage râpé.
• Verse la préparation dans les moules à muffins et enfourne pendant 25 minutes.
• Laisse refroidir avant de démouler et déguste. Bon appétit !

Notes

Tu peux varier les plaisirs en remplaçant le jambon par du bacon, et pourquoi pas ajouter des herbes de Provence pour une touche provençale. Vas-y, lâche-toi, c'est ta recette après tout !

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Des alliés gourmands pour accompagner tes créations

Là où se trouve un bon muffin, il faut des compagnons délicieux ! Pour faire la fête dans ta assiette, un petit mélange de crudités fraîches avec une sauce au yaourt peut vraiment faire le job. Croustillant et frais, ça amène un super équilibre avec le moelleux du muffin.

Tu peux aussi opter pour une salade colorée qui va mettre un peu de pep’s dans le tout. Une vinaigrette acidulée ou balsamique fera scintiller les goûts. Si tu veux vraiment impressionner, un tout petit peu de pesto à côté et le tour est joué, l’gars !

Et pour les envies de douceur, pourquoi ne pas ajouter quelques tranches de fruits ? Une poire juteuse ou un kiwi bien mûr apportent une touche sucrée qui se marie à merveille avec le salé du muffin.

“La cuisine, c’est comme l’amour, il faut ingérier de l’imagination et de la passion.”

Avec ça, tu as de quoi faire un festin joyeux et coloré, sans trop de chichis !

Astuces de pro pour faire péter tes muffins

Pour réussir à tous les coups, il y a quelques tips de chefs à ne pas zapper. D’abord, ne pas hésiter à jouer avec les textures ! Un mélange de fromage crémeux et de fromage râpé, ça donne du peps à chaque bouchée.

Ensuite, veille à ne pas trop travailler la pâte. Un mélange juste assez homogène et basta ! Pas besoin de devenir un ninja des pâtes, la légèreté est la clé pour des muffins fluffy.

Un autre secret, c’est de laisser reposer ta pâte quelques minutes avant d’enfourner. Ça aide à ce que le goût se développe bien et que l’humidité s’équilibre.

Et pour couronner le tout, n’oublie pas de surveiller la cuisson. Chaque four est unique ! Pour une belle dorure, un coup d’oeil vers la fin de la cuisson s’impose.

Pourquoi les muffins salés au jambon et fromage, c’est que du bon !

Ces petites bouchées te régalent tout en apportant plein de bienfaits. Fais le tour des super pouvoirs de ces muffins qui font du bien à ton corps et ton moral !

Ces petits muffins pleins de jambon et de fromage te donnent un coup de pouce pour rester en forme et avoir la patate tout au long de la journée. Tu peux les dévorer sans culpabilité, ils font du bien à ton corps et à ton moral !