Recette gâteau aux chataignes et chocolat (ça tue !)

Un voyage gourmand à travers les châtaignes et le chocolat

Le gâteau qui fait chavirer les papilles a des racines bien ancrées dans les traditions culinaires. Les châtaignes, vedettes de l’automne, ont longtemps été cultivées dans les forêts françaises et italiennes, où elles apportent une touche de douceur et une texture irrésistible. Les châtaignes étaient autrefois considérées comme un aliment de base pour les paysans, et aujourd’hui, elles sont célébrées pour leur lègèreté et leur goût délicat.

Quant au chocolat, il est apparu bien plus tard dans nos cuisines, mais quel bonheur de le combiner avec les châtaignes! L’association a pris son envol dans des régions où les deux ingrédients sont rois. Dans le sud de la France et en Italie, on adore concocter des délices sucrés qui mettent en avant ces trésors de la nature. Ce gâteau est une véritable ode à la gourmandise, né de l’amour pour des saveurs réconfortantes et d’une envie de partager des moments de joie.

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Gâteau châtaignes chocolat

Craque pour ce doudou sucré qui enrobe ton palais de sa robe chocolatée et parsemée de châtaignes gourmandes!

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps de repos 1 heure h

Temps total 55 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 8 parts

Calories 350 kcal

Equipment

• 1 Moule à gâteau Pour donner sa forme à ton chef d'oeuvre sucré

Ingrédients

  

• 200 g Chocolat noir Pour l'âme chocolatée du gâteau
• 500 g Crème de marrons Le coeur onctueux du gâteau
• 3 Oeufs Les liants de la recette
• 100 g Beurre Pour lier le tout avec gourmandise
• 100 g Sucre Pour une pointe de douceur

Instructions

 

• Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.
• Mélange la crème de marrons et les oeufs, puis ajoute le mélange chocolat-beurre.
• Ajoute le sucre et verse la préparation dans un moule à gâteau.
• Fais cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
• Laisse refroidir avant de déguster.

Notes

Pour encore plus de gourmandise, sers ton gâteau avec une boule de glace à la vanille!

Keyword Châtaignes, Chocolat, Gâteau

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Les petites douceurs qui font la fête

Pour accompagner ce délice chocolaté, rien de tel qu’une petite boule de glace bien crémeuse pour faire exploser les saveurs en bouche. Une glace à la vanille, à la pistache ou même un sorbet fruité, ça réveille les papilles! Un mélange de textures entre le fondant du gâteau et le frais de la glace, c’est le bonheur assuré. Pour les amateurs de sensations encore plus suaves, une chantilly maison avec une touche de vanille et un soupçon de chocolat râpé peut faire des merveilles.

N’hésite pas à ajouter une petite touche de compote de pommes ou de poires pour apporter un peu de douceur fruitée et apporter une belle harmonie. Tu peux même t’aventurer à préparer une sauce au chocolat chaud pour draper ton gâteau et le rendre encore plus irrésistible. Pour un moment encore plus cosy, pense à servir ce délice avec un café corsé ou un thé épicé, ça va enchanter les soirées d’automne!

Les secrets des pros pour un gâteau de folie

Commence par bien fondre le chocolat et le beurre au bain-marie pour une texture parfaite. Pas de débordement ici! Prends ton temps, c’est une danse de douceur. Lorsque tu mélanges les œufs et la crème de marrons, n’hésite pas à fouetter énergiquement. Ça apporte de l’air et du moelleux à ta pâte.

Si tu veux un goût encore plus intense, n’hésite pas à ajouter une pincée de fleur de sel dans la préparation. Ça va jouer sur les saveurs et rehausser le chocolat comme jamais. Pense à bien beurrer ton moule, histoire que ton gâteau se démoule sans faire le timide. Une fois cuit, laisse-le refroidir tranquillement avant de le déguster. Pour te donner encore plus de plaisir, une présentation soignée avec quelques éclats de châtaignes sur le dessus et une légère saupoudrée de sucre glace, et voilà le tour est joué! Et si l’envie te prend de découvrir d’autres délices, jette un œil à cette recette de glace à la pistache qui te fera fondre de bonheur!

Les supers pouvoirs de ce délice chocolaté

Ce gâteau n’est pas qu’un simple régal pour les papilles, il a aussi des atouts à revendre. Les châtaignes, par exemple, sont bourrées de nutriments. Elles sont riches en fibres, ce qui aide à la digestion tout en te remplissant de bonne humeur. Chaque bouchée apporte une bonne dose de vitamines et de minéraux, parfait pour booster ton système immunitaire!

Le chocolat noir, lui, est un véritable petit bijou. Plein d’antioxydants, il contribue à la santé cardiaque et améliore ton humeur. Il ne faut pas oublier qu’il donne un coup de fouet d’énergie sans te faire exploser le compteur de calories. En plus, mélangé à la crème de marrons, ça crée une texture fondante qui fait du bien au moral. En gros, chaque part de ce gâteau, c’est un petit moment de bonheur qui fait un bien fou!

Quelle boisson pour accompagner ton délice chocolaté

Pour faire danser les saveurs et faire vibrer ton palais, pense à un bon chocolat chaud. Oui, je sais, c’est audacieux d’ajouter du chocolat à du chocolat, mais c’est là que la magie opère! Une version épicée avec une touche de cannelle ou de piment va réchauffer ton cœur.

Si tu souhaites quelque chose de frais, un thé noir agrémenté d’un zeste de citron peut apporter une belle légèreté au moment. Côté fruité, un jus de poire ou un smoothie aux fruits rouges font des merveilles également. La douceur des poires accompagne à merveille le goût intense du chocolat.