Jolefou Gratin de chou-fleur au comté : Un gratin de chou-fleur au comté simple et doré, avec une sauce crémeuse sans masquer le légume.
Précuis le chou-fleur sans l’écraser : il doit rester en bouquets pour ne pas rendre le gratin pâteux.
La recette complète
Gratin de chou-fleur au comté
Un gratin de chou-fleur au comté simple et doré, avec une sauce crémeuse sans masquer le légume.
Equipment
- Casserole Pour cuire le chou-fleur
- Plat à gratin Pour faire gratiner le tout
Ingrédients
Gratin
- 1 pièce Chou-fleur Gros, coupé en bouquets
- 200 g Comté Râpé
- 200 ml Crème fraîche Entière
- 1 pincée Noix de muscade Râpée
Instructions
Préparation du chou-fleur
- Fais cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutte-le bien.
Préparation de la sauce
- Dans un bol, mélange la crème fraîche, la moitié du comté râpé et la noix de muscade. Sale et poivre à ta convenance.
Montage du gratin
- Dispose le chou-fleur dans un plat à gratin. Verse la sauce dessus. Parseme du reste de comté râpé.
- Enfourne pendant 30 minutes à 180°C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Déguste chaud!
Notes
Tu peux ajouter du jambon ou des lardons pour une version non végétarienne. Bon appétit!
Astuce anti-gaspi
Le gratin permet d’utiliser un chou-fleur déjà cuit ou un morceau de comté entamé.
Conservation
Garde le gratin deux jours au frais et réchauffe-le au four pour préserver le dessus gratiné.
