fais ton gâteau sans levure et régale-toi !

La petite histoire d’un gâteau qui fait le show

Le gâteau sans levure, c’est un peu le super-héros des desserts.

Tu sais, à l’origine, il a été conçu par des cuistots malins qui voulaient régaler sans se compliquer la vie avec trop d’ingrédients.

Ce gâteau est souvent associé aux cuisines rustiques où il fallait faire avec les moyens du bord.

En fait, dans plusieurs cultures, on retrouve des versions de ce délice, des préparations qui se sont transmises de génération en génération.

Pas de levure, pas de souci ! Ce gâteau savoureux repose sur une texture moelleuse grâce à la magie des œufs battus et du sucre qui se marient à merveille.

C’est une recette qui montre que parfois, moins c’est plus, et ça fait toute la différence sur la table.

Il aurait même des racines dans les cuisines paysannes, où les ingrédients étaient souvent simples mais toujours délicieux.

C’est là qu’on se rend compte que sortir des sentiers battus peut mener à des créations savoureuses et pleines de caractère.

FORMEGOLOSE, Moule à charnière 1 fond Ø 22 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir

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Gâteau sans levure

Un gâteau moelleux sans levure, c'est possible et c'est délicieux !

5 de 1 évaluation

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6

Calories 320 kcal

Equipment

• Moule à gâteau Pour donner une forme stylée à ton gâteau
• Fouet Pour transformer les œufs en mousse

Ingrédients

  

• 200 g Farine La base de tout bon gâteau
• 3 pièces Œufs Le liant secret
• 100 g Sucre Pour la petite touche sucrée
• 100 g Beurre Pour la douceur

Instructions

 

• Préchauffe ton four à 180°C (th.6).
• Beurre et farine le moule à gâteau.
• Dans un saladier, bats les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Ajoute la farine et le beurre fondu, puis mélange le tout.
• Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 30 minutes.
• Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Laisse refroidir avant de démouler.

Notes

Pour un gâteau plus gourmand, ajoute des pépites de chocolat dans la pâte avant de la verser dans le moule. Bonne dégustation !

Keyword Facile, Gâteau, Maison, Rapide, Sans levure

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Ta recette de gâteau qui déchire

• 🧂 Prends 4 œufs bien frais et, dans un grand saladier, casse-les avec le sourire. Fais-les battre en neige, c’est la magie de la légèreté !
• 🍬 Ajoute 150 g de sucre et mélange jusqu’à obtenir une belle texture crémeuse. Ça va briller, tu vas voir !
• 🥛 Incorpore 100 ml de lait, un peu de vanille pour le peps, et remue doucement. On veut une harmonie parfaite !
• 🍰 Sors ta farine. Pas besoin de levure, 150 g de farine tout usage, ça fait le job ! Tamise-la pour éviter les grumeaux, tu veux un gâteau lisse comme un velours.
• 🍫 Optionnel : Si tu veux ajouter du chocolat, fais fondre 100 g de chocolat noir et mélange-le à ta pâte. C’est le petit plus pour une explosion de saveurs !
• 🔥 Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Un four chaud, c’est la clé pour une cuisson parfaite. Pas de bâton dans les roues ici !
• 🥘 Verse ta préparation dans un moule préalablement beurré. Fais des tours de magie pour bien répartir la pâte. Aucune miette ne doit se sentir délaissée !
• ⏰ Enfourne pendant 30 à 35 minutes. Vérifie la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre. Ton gâteau est en route pour devenir une star !
• 🍽️ Une fois cuit, laisse-le refroidir avant de le démouler. Ça va lui donner le temps de se reposer, comme après une super fête.
• 🌟 Déguste avec un café, un thé ou une bonne dose de bonheur. C’est la recette qui fait l’unanimité, et c’est une tradition qui vient des cuisines d’antan, où chaque bouchée raconte une histoire.

Les alliés sucrés pour un max de saveurs

Pour accompagner ton chef-d’œuvre sans levure, pense à une belle crème anglaise qui viendra napper chaque bouchée. Sa douceur va s’accorder à merveille avec la texture de ton gâteau. Une boule de glace à la vanille, c’est le petit bonus qui fera fondre tout le monde.

Et pourquoi pas un coulis de fruits rouges pour jouer sur l’acidité ? Les fruits frais, comme des fraises ou des framboises, apportent de la fraîcheur et de la couleur à ton assiette. Tu peux aussi opter pour des noix ou des amandes concassées pour un croquant irrésistible. Pense à une touche de chocolat noir râpé pour les amateurs d’intensité.

Les secrets des pros pour briller en cuisine

Pour réussir comme un chef, l’astuce numéro un est de bien battre les blancs en neige jusqu’à obtenir une texture bien ferme. Ça, c’est le secret pour donner du volume à ton gâteau ! Ne te précipite pas en ajoutant la farine, tamise-la pour que ta pâte soit bien aérée. Côté cuisson, n’oublie pas de vérifier avec un couteau ; il doit ressortir sec.

Une fois que ton gâteau sort du four, fais-lui un câlin et laisse-le refroidir dans le moule, ça évite les accidents lors du démoulage. Un petit conseil : n’hésite pas à personnaliser ta recette en ajoutant des zestes d’agrumes ou des épices comme la cannelle pour faire voyager les papilles. Si tu es un vrai aventurier, lance-toi dans la création d’un glaçage à base de fromage frais, ça apporte une touche de fraîcheur bien sympa.

Les atouts de ton gâteau sans levure