Name: Donuts au glaçage matcha
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Farine (Pour la pâte); 70 g Sucre (Pour la pâte); 10 g Levure (Pour faire gonfler la pâte); 150 ml Lait (Pour assouplir la pâte); 30 g Beurre fondu (Pour la pâte); 200 g Sucre glace (Pour le glaçage); 2 cuillères à café Thé matcha (Pour le glaçage); 3 cuillères à soupe Eau (Pour le glaçage)

29 octobre, 2025 Jolefou 0 Comments 1 category

Donuts au glaçage matcha, moelleux et pas trop sucrés

Le matcha donne une couleur superbe, mais il peut vite devenir amer si tu forces la dose. Mélange-le d’abord avec un peu de liquide pour éviter les grumeaux, puis ajoute le sucre glace progressivement jusqu’à obtenir un glaçage lisse.

Ces donuts sont parfaits pour un goûter un peu différent. Si tu veux rester dans les douceurs nappées, tu peux comparer avec les donuts au chocolat blanc et éclats de fraise ou les donuts au glaçage orange.

Tamise le matcha pour éviter les points verts dans le glaçage.
Laisse les donuts refroidir avant de napper.
Ajoute un zeste de citron si tu veux une note plus vive.

Donuts au glaçage matcha

Une recette fun et gourmande de donuts au glaçage matcha, pour une pause sucrée originale !

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps total 30

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Asiatique

Portions 4

Calories 350 kcal

Equipment

Friteuse Pour frire les donuts
Bols Pour préparer séparément la pâte et le glaçage

Ingrédients

Pâte à donuts

300 g Farine Pour la pâte
70 g Sucre Pour la pâte
10 g Levure Pour faire gonfler la pâte
150 ml Lait Pour assouplir la pâte
30 g Beurre fondu Pour la pâte

Glaçage matcha

200 g Sucre glace Pour le glaçage
2 cuillères à café Thé matcha Pour le glaçage
3 cuillères à soupe Eau Pour le glaçage

Instructions

Préparation de la pâte à donuts

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et la levure. Ajoute le lait et le beurre fondu. Pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Forme des petits disques de pâte et fais un trou au centre pour obtenir la forme des donuts. Laisse reposer 10 minutes.

Préparation du glaçage matcha

Dans un autre bol, mélange le sucre glace et le thé matcha. Ajoute l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Cuisson et glaçage des donuts

Fais chauffer la friteuse et plonge les donuts dans l'huile chaude. Fais-les dorer de chaque côté.
Une fois les donuts cuits et dorés, égoutte-les et trempe-les dans le glaçage matcha. Laisse sécher et déguste !

Notes

Astuce : tu peux ajouter des graines de sésame ou des copeaux de chocolat blanc sur le glaçage pour plus de gourmandise !

Keyword Donuts, Glaçage, Matcha

Les meilleures vibes pour kiffer tes Donuts au matcha !

🍷 Boisson idéale	🥗 Accompagnement top	🍽️ Type de plat associé	🌿 Herbes & épices complémentaires	⚡ Variante rapide	🧠 Bienfait scientifique	💡 Astuce bonus
Thé vert glacé	Fruits frais (kiwi, mangue)	Dessert léger	Menthe, basilic	Donuts au yaourt	Le matcha stimule le métabolisme grâce à la catéchine.	Ajoute des zestes de citron pour un peps supplémentaire !

Matcha : le bon dosage pour le dessert

Le matcha a du caractère. Dans un glaçage, il doit parfumer sans prendre toute la place. Si le goût semble trop végétal, ajoute quelques gouttes de citron ou un peu de vanille : ça arrondit sans masquer la couleur.

Le glaçage se fige mieux sur des donuts froids. Patiente quelques minutes, même si c’est tentant de les napper tout de suite.

Category: Recettes Donuts maison

Donuts au glaçage matcha : moelleux et bien dosés

Donuts au glaçage matcha, moelleux et pas trop sucrés