Jolefou Donuts fourrés à la crème de marron : Des donuts fourrés à la crème de marron, moelleux et très gourmands, parfaits pour un goûter généreux.
Fourre les donuts seulement lorsqu’ils sont tièdes ou froids, sinon la crème se liquéfie.
La recette complète
Donuts fourrés à la crème de marron
Des donuts fourrés à la crème de marron, moelleux et très gourmands, parfaits pour un goûter généreux.
Equipment
- Fouet Pour bien mélanger tous nos ingrédients
- Poêle Pour frire nos donuts
- Seringue pâtissière Pour fourrer nos donuts
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g farine
- 70 g sucre
- 250 ml lait tiède
- 10 g levure boulangère sèche
- 50 g beurre fondu
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 200 g crème de marron pour fourrer
Instructions
Préparation
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute le lait tiède, les œufs et le beurre fondu, puis pétris jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvre et laisse lever environ 1 heure.
- Découpe des disques pleins ou forme de petites boules légèrement aplaties, sans trou au centre.
- Fais frire les donuts jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
- Laisse refroidir avant de garnir de crème de marron avec une poche à douille.
Notes
Fourre les donuts seulement quand ils ont refroidi pour garder une garniture nette.
Astuce anti-gaspi
Cette recette permet de finir un pot de crème de marron ouvert sans le laisser sécher.
Conservation
Conserve-les à température ambiante le jour même. Au-delà, la pâte perd vite son moelleux.
