Jolefou Far breton aux pruneaux : Un far breton aux pruneaux simple, dense et fondant, parfait pour un dessert familial sans complication.
Laisse les pruneaux se répartir dans le moule et évite une cuisson trop vive, qui ferait sécher le far.
La recette complète
Far breton aux pruneaux
Un far breton aux pruneaux simple, dense et fondant, parfait pour un dessert familial sans complication.
Equipment
- Fouet Pour bien mélanger les ingrédients
- Moule à gâteau Pour cuire le far
Ingrédients
Pâte
- 250 g Farine Pour la base de la pâte
- 150 g Sucre Pour sucrer la pâte
- 4 pièces Oeufs Pour lier la pâte
- 1 L Lait Pour détendre la pâte
Garniture
- 200 g Pruneaux Pour la garniture
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélange la farine et le sucre, fais un puits.
- Ajoute les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorpore le lait petit à petit en mélangeant constamment pour obtenir une pâte fluide.
Ajout des pruneaux
- Préchauffe ton four à 180°C. Dispose les pruneaux au fond du moule.
- Verse la pâte par-dessus les pruneaux.
Cuisson
- Enfourne pour 45 minutes. Le far doit être doré et ferme au toucher.
- Laisse tiédir avant de déguster.
Notes
Tu peux laisser tremper les pruneaux dans du rhum pour plus de saveur !
Astuce anti-gaspi
Cette recette permet d’utiliser un reste de lait et des pruneaux qui patientent dans le placard.
Conservation
Le far se garde deux jours au réfrigérateur. Sers-le frais ou légèrement revenu à température ambiante.
