Jolefou Donuts au glaçage lavande : Des donuts au glaçage lavande, doux et parfumés, à doser avec légèreté pour garder l’équilibre.
La lavande doit rester discrète : trop dosée, elle couvre le goût du donut.
La recette complète
Donuts au glaçage lavande
Des donuts au glaçage lavande, doux et parfumés, à doser avec légèreté pour garder l’équilibre.
Equipment
- Fouet Pour mélanger la pâte énergiquement
- Friteuse Pour cuire les donuts
Ingrédients
Pâte à donuts
- 500 g Farine Tamisée
- 100 g Sucre
- 250 ml Lait tiède
- 20 g Levure boulangère
- 2 pièces Oeufs
- 50 g Beurre Fondu
Glaçage lavande
- 200 g Sucre glace
- 3 cuillères à soupe Eau
- 2 gouttes Essence de lavande
Instructions
Préparation de la pâte à donuts
- Dans un saladier, mélange la farine et le sucre. Fais un puits et ajoute la levure, le lait tiède, les œufs et le beurre fondu.
- Mélange bien avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisse reposer 1 heure.
Cuisson des donuts
- Étale la pâte sur un plan de travail fariné et découpe des cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Fais un trou au centre de chaque cercle avec un petit emporte-pièce.
- Plonge les donuts dans l'huile chaude de la friteuse et laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparation du glaçage
- Dans un bol, mélange le sucre glace, l'eau et l'essence de lavande jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
- Trempe les donuts dans le glaçage et laisse sécher.
Notes
Laisse refroidir un peu avant de déguster tes donuts gourmands !
Astuce anti-gaspi
Utilise un reste de sucre glace pour préparer un glaçage simple plutôt que d’ouvrir un nouveau paquet.
Conservation
Garde les donuts à température ambiante dans une boîte hermétique et consomme-les rapidement.
